Marketing gastronómico moderno: atraer invitados para el invierno ya en verano

El verano está a la vuelta de la esquina y esto se nota especialmente entre los restauradores: el número de visitantes aumenta y también las ventas. Tras más de dos años de pandemia, la gente ahora se siente especialmente atraída por el exterior. Además, muchas empresas están reduciendo la cantidad de días que pasan trabajando desde casa, lo que a su vez impulsa el negocio de los almuerzos. Por ejemplo, la próxima temporada será probablemente la época más taquillera del año para numerosos restaurantes, cafeterías, bares y hoteles. En este artículo del blog, descubrirás cómo puedes aprovechar las altas temperaturas del verano para hacer negocios lucrativos en invierno.

Así de importantes son los clientes habituales para la industria de la restauración

Muchas empresas dependen del éxito de la temporada alta y alta. El aumento de los huéspedes y los precios ajustados a la demanda ayudan a crear una reserva financiera para una temporada media y baja más tranquila. Porque cuando la temporada alta está llegando a su fin, también hay menos clientes que caminan. Afortunadamente, hay alguien que no se deja intimidar por esto: ¡el cliente habitual!

Ya en 2016, el Federación Nacional de Minoristas la importancia de los clientes habituales para los restaurantes. El estudio descubrió que hasta el 70% de los ingresos provienen de clientes que regresan con regularidad. Los clientes habituales son la base vital de cualquier establecimiento de restauración.

Sin embargo, el 70% también es la proporción de tus huéspedes que es poco probable que vuelvan a visitar tu restaurante, incluso con un buen servicio y una comida deliciosa. Para los turistas, por ejemplo, una segunda visita es a menudo imposible debido a la distancia desde su país de origen. Pero incluso si se ignoran estos casos, todavía hay numerosos visitantes que, con los conocimientos técnicos adecuados, podrían convertirse en huéspedes habituales.

Los clientes habituales saben lo que ofrecen y aprecian el servicio y la ubicación. Vuelven a visitarlo incluso fuera de la temporada alta y les cuentan a sus amigos y familiares sus logros. Además, los clientes habituales están más dispuestos a aceptar los aumentos de precios, una característica extremadamente valiosa para ti en vista del aumento de los costos de alquiler, personal y comida. Por lo tanto, es lógico que debas motivar al mayor número posible de huéspedes para que vuelvan a visitarnos. Además, un estudio de Harvard muestra que solo un 5% más de clientes habituales puede generar un increíble aumento del 125% en las ventas.

La lealtad de los clientes en la era digital

Sus huéspedes son más conscientes que nunca de la importancia que tienen para su empresa y quieren que se les aprecie por su contribución. Recompense a sus clientes leales con pequeños obsequios y ellos se lo agradecerán con más visitas. En el sector de la restauración, las bebidas gratis o los descuentos individualizados son especialmente adecuados para este propósito. Esto suele ser fácil de hacer in situ, pero ¿qué hacer una vez que el cliente se ha ido?

Una buena manera de darles a tus invitados esos regalos desde lejos es boletines informativos- o vale de descuento-Marketing por correo electrónico. Ruidoso Estatista En 2021, la proporción de usuarios de teléfonos inteligentes en Alemania fue de casi el 90%. La tendencia va en aumento.

Otro estadística muestra que un año antes, el 87% de los alemanes utilizaba Internet para enviar y recibir correos electrónicos. Los boletines informativos le permiten mantenerse en contacto de manera efectiva con sus visitantes.

• aproximadamente 9/ de cada 10 invitados son potencialmente aptos para el marketing de boletines
• El marketing de boletines te permite mantenerte en contacto con los huéspedes durante los momentos más tranquilos
• Los cupones enviados por correo electrónico ofrecen incentivos para futuras visitas durante todo el año

Así que eso puede funcionar, Su huésped debe aceptar expresamente que nos pongamos en contacto con usted. En el futuro, puede pedir permiso a cada visitante individual o simplemente utilizar el WiFi para huéspedes de Socialwave. Esto se debe a que cuando un huésped inicia sesión para tener acceso gratuito a Internet durante su estancia, acepta el almacenamiento y el uso de sus datos. Usted se beneficia de esto de dos maneras. En primer lugar, se ha demostrado que la disponibilidad de Wi-Fi gratuito aumenta la satisfacción de los clientes y, en segundo lugar, el sistema Socialwave recopila valiosos datos de contacto cada vez que se inicia sesión. Totalmente automatizado, a prueba de advertencias y compatible con el RGPD.

Ahora que tiene su consentimiento, está listo para comenzar: infórmese sobre noticias como ofertas especiales navideñas, eventos y nuevos platos, o dígales a sus invitados que estaría encantado de visitarnos. ¿Hay ofertas navideñas para Navidad y Nochevieja? ¿La nueva happy hour tiene lugar los miércoles? ¿Tus famosas hamburguesas ahora también están disponibles para veganos? ¡Díselo a tus invitados! Las posibilidades son casi infinitas y, si se utilizan correctamente, el marketing con cupones y boletines informativos hará que su negocio salga adelante con éxito fuera de temporada.

Más huéspedes gracias a las reseñas de Google

La búsqueda de «restaurantes de Múnich» en Google proporciona la increíble cantidad de 54 200 000 resultados. Afortunadamente, los motores de búsqueda son lo suficientemente inteligentes como para mostrar solo los resultados más relevantes. Nuestra solicitud proporciona inmediatamente tres sugerencias específicas para los restaurantes de la zona, que incluyen Calificaciones en forma de estrellas y previsualización de la imagen. Las reseñas que se muestran en particular son de interés para los usuarios, porque la oferta también aumenta la demanda. Por ejemplo, muchas personas prefieren los restaurantes con más de 4,5 estrellas sobre 5.

Puedes utilizar este conocimiento recopilando reseñas de Google con el paquete de marketing de Socialwave. Los huéspedes pueden acceder a tu empresa escaneando un código QR o iniciando sesión en WiFi para huéspedes de Socialwave evaluar. Esto le permite recibir reseñas durante la temporada alta y recopilar datos de clientes al mismo tiempo. En este sentido, el sistema tiene una característica especial: reconoce automáticamente las opiniones negativas y te las reenvía directamente sin publicarlas. Como resultado, solo aumenta el número de críticas positivas y rápidamente te conviertes en uno de los restaurantes mejor valorados de la zona. Esto atrae a nuevos clientes, quienes a su vez pueden convertirte en clientes habituales con cupones y boletines informativos.

conclusión

Si quieres disfrutar de una casa llena incluso durante los fríos meses de invierno, es mejor tomar la iniciativa ahora. Con el paquete de marketing WLAN de Socialwave, recopilar datos de clientes nunca ha sido tan fácil. Benefíciese de las críticas positivas de Google y de las amplias funciones de marketing por correo electrónico. Mantente en contacto con tus huéspedes y aumenta el número de visitantes nuevos y de huéspedes habituales al mismo tiempo.

Diferénciese de la competencia Brinde a sus huéspedes la atención que desean para que su restaurante, cafetería o bistró reciba la atención que se merece.

Con nuestro paquete de marketing WLAN, sus clientes/pacientes/invitados hacen publicidad para usted, están contentos y lo recomiendan a otros.