Crisis de la Corona: 7 medidas inmediatas para que su restaurante siga existiendo

La restauración es una de las industrias más afectadas por la crisis de la corona.

Los restauradores temen por su empresa y no saben cómo superar esta crisis. Parece imposible en estos momentos, porque muchas ya no son semanas sino días.

Sin embargo, hay maneras de seguir generando ingresos y evitar lo peor.

Actualmente estamos en contacto constante con nuestra gran base de clientes de restauradores, los ayudamos con consejos y asistencia y recibimos información importante sobre las estrategias que garantizan la supervivencia de los restauradores en este momento.

En este artículo, le mostraremos las 5 mejores formas en que nuestros clientes pueden seguir operando sus negocios a pesar de Corona.

‍

Ayudas gubernamentales para restauradores

El segundo confinamiento también está afectando duramente a la industria de la restauración. Los propietarios deben volver a cerrar sus tiendas durante al menos cuatro semanas. Esta vez, el estado promete una ayuda rápida, no burocrática y masiva. Las empresas que tengan que cerrar sus negocios debido al confinamiento y tengan hasta 50 empleados recibirán un reembolso del 75% de su facturación. La base de cálculo en este caso es la facturación generada en noviembre de 2019. En el plataforma Las solicitudes se pueden enviar al Ministerio Federal de Energía y Economía.

Ayuda de emergencia Socialwave Corona

Sin embargo, antes de que pueda empezar a adaptar su empresa a la situación de crisis actual, queremos asegurarle que Socialwave seguirá apoyando a sus clientes durante este difícil momento.

Con las funciones incluidas en el paquete de marketing WLAN de Socialwave, puede informar a todos sus huéspedes anteriores de que su negocio sigue funcionando a pesar de la crisis.

Normalmente, estas funciones no están disponibles para todos los clientes de Socialwave, pero forman parte del paquete premium. Sin embargo, actualmente también ponemos a su disposición estas funciones de forma gratuita. Póngase en contacto con nosotros al respecto.

Con nosotros, puedes comunicarte rápidamente con tus huéspedes anteriores e informarles de su servicio de entrega o de que están listos para recogerlos:

• por correo electrónico
• a través de SMS

Puede ver un ejemplo exitoso de uno de nuestros clientes aquí:

Ponte en contacto con nosotros para que también podamos ayudarte:

‍+49 89 2154 6472

7 medidas que nuestros clientes de catering ya están implementando con éxito gracias a Corona

Las estrategias de restauración se han probado en la práctica durante la crisis de la corona y muchos de nuestros clientes ya las están implementando.

1. Prepara la comida para recogerla

Muchos restaurantes se vieron obligados a cerrar debido a las normas de protección contra el coronavirus. Pero si ningún huésped puede comer en tu restaurante, puedes continuar con tu negocio.

A pesar de Corona, aún puedes preparar y preparar comida en el restaurante/restaurante y luego ponerla a disposición para su recogida. Esto evita el contacto con otras personas y, al mismo tiempo, le brinda la oportunidad de volver a obtener ingresos.

La ventaja: Los alimentos, el personal y el equipo pueden seguir utilizándose con prudencia y el cliente puede seguir comiendo su plato favorito.

No escatime esfuerzos y señale a los transeúntes con carteles o pegatinas en la ventana que aún está abierta y que está ofreciendo la recogida. Sí, hay menos gente en la calle, pero tus clientes habituales correrán la voz y estarán encantados de ayudarte.

2. Entregue la comida usted mismo

Si tienes los fondos necesarios (coche/bicicleta de carga), puede valer la pena vender tu comida tú mismo.

Además, abre una línea de negocio adicional que también le permite obtener ganancias en el futuro. Todo lo que necesita es una base móvil, como un automóvil o un scooter. De todos modos, el tráfico no debería ser un problema en este momento.

La conversión temporal a un servicio de entrega también es sencilla, ya que no necesitas una concesión adicional para entregar alimentos en la mayoría de los estados federales, solo una licencia comercial, que ya deberías tener de todos modos. Los repartidores tampoco necesitan una concesión.

Lo único a lo que debe prestar atención son las normas de higiene, algunas de las cuales se endurecieron durante la crisis de la corona. Para ello, debes cumplir con las normas relativas a las habitaciones, el sistema de autocontrol (HACCP) y la formación del personal (artículo 4 de la formación sobre la LMHV).

Actualmente, los clientes prefieren las opciones de pago electrónico, por ejemplo, con tarjeta de crédito, tarjeta EC o PayPal. Muchas tarjetas ya tienen la opción de realizar pagos sin contacto. Dado el riesgo actual de infección, se recomienda abstenerse de utilizar dinero en efectivo.

Si no puedes cambiar a los pagos con tarjeta móvil tan rápido, por supuesto, puedes seguir pagando en efectivo.

Además, debes asegurarte de que los alimentos que se entreguen o recojan solo tengan un impuesto del 7%. Al crear tu recibo, asegúrate de que esta información sea correcta.

3. Registro con proveedores externos

Otra opción es un anuncio en Lieferando o aplicaciones similares.

Lieferando, por ejemplo, es casi el único líder del mercado europeo en el sector de los servicios de entrega. Lieferando ofrece muchas ventajas, como la facilidad de entrega de alimentos. Sin embargo, el servicio está asociado a costos relativamente altos en forma de comisión porcentual. Sin embargo, evalúe los pros y los contras de su restaurante durante la actual crisis de la corona.

¿Cuáles son sus beneficios?

Lieferando utiliza sus propios conductores para recoger la comida y entregarla al cliente. Eso significa que lo único que tiene que preocuparse es de prepararlo. El cliente normalmente hace el pedido a través de una aplicación o en línea, y usted recibe una notificación a través de un sistema de recibos. El cliente puede decidir si quiere recoger la comida él mismo o hacer que se la entreguen.

¿Cuáles son sus inconvenientes?

Lieferando espera una comisión por cada pedido realizado. Según nuestras últimas cifras, esto era del 15% (sin garantía) por pedido y la configuración puede tardar unos días.

4. Cambia el nombre de la empresa en Google My Business e informa a los clientes sobre el servicio de recogida y entrega

En medio de la crisis de la corona, Google también está haciendo todo lo posible para ayudar a las empresas a sobrevivir.

Para ello, se ha desarrollado una nueva función para Google My Business. Esto permite a los propietarios de una tienda comentar las medidas actuales con el nombre de Google de su empresa, es decir, añadir una nota al nombre de la empresa sobre la opción de entrega o recogida.

A continuación, le mostraremos cómo puede hacerlo.

En primer lugar, tienes que entrar en tu Google My Business Inicie sesión en su perfil y seleccione el elemento del menú «Información». Tú mismo recibiste los datos de inicio de sesión de Google My Business cuando creaste tu perfil.

A continuación, modifique el nombre de su empresa.

Y, por último, añade una referencia a la opción de entrega o recogida en el nombre. Aquí puedes encontrar frases como»Actualmente es posible la entrega/recogida«usar.

Asegúrese de aprovechar esta oportunidad porque la gente todavía quiere buena comida y está buscando en línea restaurantes que aún estén abiertos ahora.

5. Ayuda de emergencia contra la corona para la gastronomía en Baviera — Dehoga/Lokalhelden

DEHOGA Bayern ofrece una ayuda rápida e inmediata para la gastronomía en el Estado Libre.

En el portal de Internet de toda Baviera»Héroes locales«puedes registrarte y activarte. Allí, se informa a los huéspedes de que usted todavía se dedica a entregar comida o que los huéspedes pueden recogerla.

Esta opción es una respuesta rápida a la crisis de la corona en la industria de la restauración.

6. Solicita ayuda gubernamental para restaurantes o busca ayuda de países

Afortunadamente, los gobiernos federal y estatal están respondiendo de manera integral a la crisis de restauración de Corona.

Por ejemplo, existen numerosos subsidios, préstamos y ayudas de emergencia para los restauradores. Puede encontrar una descripción general constantemente actualizada, así como las últimas novedades relacionadas con la corona, en nuestro artículo sobre Ayuda estatal en caso de coronavirus.

7. Utilice nuevas iniciativas de cupones para la crisis de la corona

Cada vez más proveedores están encontrando las soluciones que los restauradores necesitan con urgencia.

Puedes registrar tu restaurante con las llamadas iniciativas de cupones. A continuación, los clientes pueden comprar un vale para tu restaurante en el sitio web correspondiente.

El efecto es extremadamente simple: obtienes AHORA Las ventas son importantes desde el punto de vista existencial y pueden seguir gestionando su empresa y sus clientes pueden canjear el vale cuando la crisis haya terminado.

Ya existen los siguientes servicios:

• Helfen.Berlín
• Por favor, no cierres
• Paga ahora, come más tarde
• Compra Anticipación (Austria)
• Barra de ayuda
• apoye a yourlocal.online
• apoya tu bar local

Conclusión: la crisis de la corona en la gastronomía

En este artículo, le hemos mostrado 7 medidas de crisis exitosas adoptadas por nuestros clientes, que le permitirán continuar con su negocio incluso en tiempos de crisis de la corona.

Por un lado, puedes ofrecer tu comida para que la recojan. También puedes intentar hacer la entrega tú mismo o registrarte con un proveedor externo, como Lieferando.

También está el proyecto»Las pymes frente a la corona«, que resultó del hackathon del gobierno federal. Sobre esto página web Puede leer sobre numerosas ideas, recursos y fuentes de financiación. Estos consejos se mantienen actualizados y siempre incluyen instrucciones e información adicional.

Todas estas opciones le permiten continuar con su negocio y tener éxito como restaurador. Para usted y su empresa, debe considerar qué camino es el adecuado para usted.

‍